一、柿子能生吃吗

柿子不宜生吃。没有涩过的生柿子，在很多水果中都是很高的水平。这些物质在胃酸的作用下会形成难以消化的植物纤维团，可以包裹其他食物，在胃里变得越来越大，严重时甚至会堵塞胃肠道。

二、柿子的食用禁忌

1.不要吃柿子皮。柿子中的鞣酸大多集中在皮上。柿子涩的时候，单宁酸是不可能全部去除的。如果连皮一起吃，很容易形成胃柿石，尤其是收涩技术不完善的情况下。它的皮含有更多的单宁酸。

2、胃寒，慢性胃炎患者不宜多吃柿子，柿子性寒，胃寒者不宜多吃。患有慢性胃炎、排泄延迟空、消化不良等胃动力低下者，胃大部切除术后不宜吃柿子。

3.适可而止。柿子中的单宁酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成人体不能吸收的化合物，使这些营养成分不能被利用。所以多吃柿子很容易导致这些矿物质的缺乏。

4、贫血患者少吃。柿子中含有单宁，容易与铁结合，从而阻碍人体对食物中铁的吸收，所以贫血患者最好不要吃。补铁时不宜吃柿子。柿子中的鞣酸与铁结合形成沉淀，可能引起肠胃不适甚至绞痛，也影响铁的吸收。

5.不要空吃柿子。柿子中含有大量的鞣酸和果胶，在空腹的情况下，在胃酸的作用下会形成大小不一的肿块。如果胃柿石不能自然排出，会引起消化道梗阻、上腹部剧烈疼痛、呕吐、呕血等症状。

6、注意食物的合理搭配在中医里，螃蟹和柿子都是寒性食物，不能一起吃。从现代医学的角度来看，高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下容易凝固成块，也就是胃柿石。同时，酒后不宜吃柿子。否则会影响消化，久了会引起肠梗塞。#13;