秋葵介绍

秋葵也叫羊角豆，是一种夏秋季生长的蔬菜，营养丰富，味道鲜美，所含的维生素C、钙、铁含量不但比一般蔬菜高出许多，还含有丰富的植物粘液、胡萝卜素和矿物质等，具有很强的滋补功效。秋葵肉质细嫩，口感爽滑，可生食或烹饪。

简易美味秋葵的制作方法一：凉拌秋葵

材料：秋葵、蒜末、香醋、生抽、姜末、白糖、盐、鸡精、辣椒油、花生油、芝麻

1.将秋葵洗净。

2.锅中加水，水开后放入秋葵烫熟。

3.捞出晾凉后切成小段。

4.加入适量的蒜末、姜末，白糖、盐、鸡精、香醋、生抽、辣椒油、花生油搭配调味。

5.撒上香菜和芝麻即可。

简易美味秋葵的制作方法二：清炒秋葵

材料：秋葵、葱姜蒜、盐、生抽、糖、花椒、鸡精、料酒、龙口粉丝

1.将秋葵洗净，切成段。

2.葱姜蒜切成末备用，料酒加少量水调味（1:2）。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，倒入秋葵，快速翻炒。

4.加入盐、生抽、糖、花椒、鸡精、料酒烹制均匀即可。

5.最后撒上龙口粉丝即可。龙口粉丝和秋葵同烹调，既可保持原有的营养价值，更可增加烹调色香味。

结尾

以上两种简易的秋葵做法，一种是口感清爽的凉拌秋葵，另一种是家常清炒秋葵。这两道菜色简单易做，不但保留了秋葵本身的营养价值和特有口感，更能为日常饮食添彩。在做菜的时候，可以根据自己的口味和喜好进行调整，比如加入适量的辣椒油、蒜末等等，以做出更加符合自己口味的秋葵菜式。不妨试着动手做一次，感受一下秋葵的美味！