鸡蛋玉米羹——一道美味而简单的家常菜

鸡蛋玉米羹是一道家常菜，它既美味又容易制作。特别适合在寒冷的天气里食用。随着餐桌文化的不断提高，人们越来越注重健康和营养。鸡蛋和玉米都是富含营养的食材，这道鸡蛋玉米羹却十分简单易做，是很适合家庭做的一道营养美食。

鸡蛋玉米羹的材料和步骤

以下是鸡蛋玉米羹的材料：

鸡蛋 2-3个

玉米 1个

清水 适量

食盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

猪油 适量

以下是鸡蛋玉米羹的步骤：

先将玉米剥掉须和外层的叶子，然后洗净，用刀将玉米切下来，放到大碗里，撒上少量的盐巴搅拌均匀，腌制15分钟左右。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后，放入少量的盐、料酒、生抽进行调料。

热锅凉油，油热后放入已剁成小粒的生姜，爆香，倒入腌好的玉米粒翻炒几分钟。

加入适量的清水，密闭锅盖，用大火煮沸，然后改为小火煮10-15分钟左右。

开盖后加入刚刚调好的鸡蛋液，搅拌匀后大火煮沸，挑去浮沫，再改为小火焖1-2分钟即可。

起锅加少量盐调味即可。

鸡蛋玉米羹的营养成分

除了美味简单易制作外，鸡蛋玉米羹还具有很高的营养价值，主要包括以下几个方面：

提供适量的热量，适合寒冷天气里食用。

含有丰富的蛋白质和脂肪，有助于增加体力和抵抗力。

玉米具有丰富的纤维素和维生素C，能够帮助促进肠胃消化和增强免疫力。同时，玉米中还含有谷氨酸、天门冬氨酸等氨基酸成分，对增强记忆力和促进神经系统健康也有一定的帮助。

鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂、胆固醇、维生素和矿物质等营养成分，特别是卵磷脂和胆固醇对人体发育和智力产生极为重要的作用。

结语

总之，鸡蛋玉米羹是一道美味、营养丰富、简单易做、特别适合寒冷天气里食用的家常菜。无论是孩子还是老人，都可以非常喜欢这道菜。希望大家在制作过程中，根据个人口味适量调整调料，慢慢领略到这道美味而健康的佳肴。