
谢霆锋12道锋味:品味独具的12道佳肴收录
谢霆锋除了是一位优秀的歌手和演员,还是一位烹饪美食的“行家”。他独具品味,善于用秘制菜谱调制出来各种味道优美的佳肴。
1. 油麦菜炒金针菇
这是谢霆锋的拿手菜,他用高汤煮油麦菜,再加入金针菇,炒至鲜美可口,香味四溢。
2. 剁椒鱼头
这道菜口味独特,鲜辣可口,谢霆锋将剁椒与姜丝一起下锅煸炒,加入鱼头和少量生抽炒干水分,最后加入酱油调味,翻炒均匀即可。
3. 麻辣烤鸭脖
谢霆锋的这道鸭脖外酥里嫩、香辣可口,味道很是独特。他会在烤制之前,用豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜蒜和料酒腌制鸭脖,然后再烤至香香脆脆。
4. 清炒芦笋
谢霆锋的清炒芦笋简单又美味。他用芦笋去皮切段,去掉芦笋头坑洼的部分,加入适量清水和盐焯水。沥干水分后再加入豆豉、干辣椒爆炒即可。
5. 麻辣鸡公煲
这道菜是谢霆锋的代表作之一,味道辛辣,口感极佳。他使用多种辣椒和香料烹制,鸡肉入味,麻辣可口,十分开胃。
6. 炒饭
谢霆锋的炒饭制作起来很简单,但口感却很美味。他通过使用适量的蛋、瘦肉、葱花、豆角、胡萝卜和米饭炒制而成。保证米粒之间分散均匀,不会粘在一起。
7. 卤水豆芽
这是一道非常简单的菜品,但却能够让人感受到谢霆锋的用心。他将豆芽洗净汆烫热水后捞出控干,再加入适量老抽、生抽、盐、糖、料酒、姜片和蒜末卤制,最后在上面撒上少许香菜即可。
8. 清蒸鲈鱼
这是一道口感清爽、鲜嫩可口的鱼料理。谢霆锋的做法是将鲈鱼去鳞、去内脏,用葱姜料酒腌制一下,再将清水开锅,把鱼放入锅中蒸熟,加入适量盐和胡椒粉即可。
9. 辣子鸡腿
这道菜非常简单,但味道非常好。谢霆锋将鸡腿下锅煎炸,在锅中加入适量的泡椒和辣酱炒制,最后加入葱花和花椒提香,完成之后味道非常辣,但口感很香酥。
10. 木须肉
谢霆锋的木须肉烹制起来颇为考究,他使用瘦肉和蛋白中和辣味,加入适量的糖、醋、料酒、酱油和淀粉,再烩上香菜即可。
11. 火腿炒龙虾
这道菜以龙虾和火腿为主要食材,口感鲜美,极具美味。谢霆锋会先将龙虾去壳,与火腿一起热炒,加入清水焯烫,并加入适量的盐、酱油、鸡精和料酒调味即可。
12. 口水鸡
谢霆锋的口水鸡是一道四川名菜,其特点是辣味浓郁,口感爽滑。他会将鸡块煮熟,放置冰水中进行冷却,然后加入适量的香油、花椒粉和辣酱,淋上酱料即可。
结尾
如此精致的美食将谢霆锋的品味和食欲兼备的品质完美地结合在一起。以上这些菜品,虽不一定都难以做到,但是值得一试,享受烹饪和美食带来的快乐。