介绍

平菇因形状扁平而得名，是一种比较常见的食材。平菇肉质厚实，质嫩味美，营养丰富，含有多种维生素及矿物质，有助于提高免疫力和改善肠道健康。平菇易于加工，可以用来烹制各种菜肴，今天我们分享几种简单易做却又美味的平菇做法。

清炒平菇

清炒平菇是最常见的平菇做法之一，将平菇洗净去蒂切片，青椒、红椒洗净切丝备用。锅中倒少量油，放入青红椒丝，煸炒1分钟，放入平菇片，煸炒2分钟，调入盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可。

蒜蓉炒平菇

蒜蓉炒平菇是一道口感清香、营养丰富的菜肴。将平菇切片，蒜切末，锅中倒入少量油，放入蒜末爆香，放入平菇煸炒2分钟，调入盐、胡椒粉，再用中小火翻炒1-2分钟即可。

鸡蛋炒平菇

鸡蛋炒平菇不仅美味可口，还是一道很好的营养搭配。先将平菇去蒂切片备用，鸡蛋打散备用。锅中倒入油，先放入平菇煸炒2分钟，放入鸡蛋液，翻炒均匀至熟，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，再用大火煸炒1分钟即可。

蘑菇鸡肉片炒平菇

蘑菇鸡肉片炒平菇会让平菇更加味美，且增添了多种营养元素。将平菇去蒂切片、蘑菇切片、鸡肉切片备用。锅中倒入少量油，放入鸡肉煸炒至变色，加入蘑菇和平菇一起煸炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，用大火继续煸炒1-2分钟即可出锅。

小结

总之，平菇是一种很好的食材，健康美味。无论是清炒、蒜蓉炒还是配上蛋和鸡肉，都能制作出不同口味的平菇菜肴。相信这些简单易做又美味的平菇做法，一定能让你成为厨房里的小达人。