介绍

蒸肉饼是一道传统的家常菜，是一种口感Q弹的美食，因其味道鲜美且易于消化，备受人们的喜爱。在厨艺不错的家庭中，也是一道常见的早餐或晚餐食品。鸡蛋、肉末、面粉等制作方法多种多样，值得一试。

食材准备

1.猪肉末300克

2.鸡蛋1个

3.生姜适量

4.葱白适量

5.盐适量

6.生抽适量

7.料酒适量

8.白胡椒粉适量

9.淀粉适量

制作步骤

1.将猪肉末放入碗中，加入葱白、姜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、一个鸡蛋，混合均匀。

2.将混合好的猪肉末放入模具中，用手压实。

3.将蒸锅加热至水开时，将模具放入蒸锅中，蒸15-20分钟。

4.等待蒸好后，开盖晾凉，然后取出肉饼，切成块或小片备用。

5.可以用韭菜或蒜苗炒一下，也可以直接配上辣酱、蒜泥、花生或味精食用。

食用建议

这种蒸饱腹的美食无论搭配什么都很好吃。炒韭菜也是非常受欢迎的，其味道十分棒，可以增加食欲。还可以搭配豆腐，粉丝，绿豆粥、紫薯等，令人垂涎欲滴。这里有一个小提示，如果你想要一份更加香嫩的蒸肉饼，可以在猪肉馅中加入适量的精盐、鸡精等调味料。

结语

蒸肉饼是一道营养丰富、美味可口的家常菜，制作方法也很容易。当你觉得自己的饭菜口感不好时，也可以尝试一下蒸肉饼。鲜嫩Q弹的口感，以及肉香四溢的味道，必定会让你回味无穷。