做法:
1.饺子粉用温水和成面团，放在容器中，盖上盖子醒1小时
2.醒面的时间用来和馅，首先将肉馅放入容器中，放入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋顺着一个方向搅拌上劲，然后加入老抽，继续朝一个方向搅拌上劲，然后放置一旁入味
3.将茴香洗净沥干水分后切成末，放入事先搅拌好的肉馅中一起搅拌均匀备用，然后调入适量盐搅拌均匀
4.将醒好的面团分成小剂子，然后擀成饺子皮，然后将馅包入皮中即可
小诀窍:
1、 如果觉得自己做饺子皮比较麻烦可以到卖面食的摊位买现成的饺子皮
2、 饺子馅的盐一定要后放，这样避免菜杀出水来，另外肉馅一定要搅上劲，味道才会融合在一起
3、 茴香可能有很多人吃不习惯，可以换成其他蔬菜，反正是饺子我和小屁都喜欢吃
馅饺子的做法，茴香鸡蛋馅饺子怎么做好吃
主料茴香500克鸡蛋200克面粉500克 辅料油适量盐适量香油适量
步骤
茴香鸡蛋馅饺子的做法步骤11.加水合面,醒30分钟.
茴香鸡蛋馅饺子的做法步骤22.鸡蛋磕开,用筷子顺时针搅.
茴香鸡蛋馅饺子的做法步骤33.加电多放点油拌馅时就不放油了,,烧油,油热把鸡蛋煎熟.
茴香鸡蛋馅饺子的做法步骤44.茴香洗干净.
茴香鸡蛋馅饺子的做法步骤55.用刀切碎.
茴香鸡蛋馅饺子的做法步骤66.把煎好鸡蛋,茴香,放适量的盐,放点香油,在磕里2个生鸡蛋拌匀.
茴香鸡蛋馅饺子的做法步骤77.把面揉细,切小剂.
茴香鸡蛋馅饺子的做法步骤88.压皮.
茴香鸡蛋馅饺子的做法步骤99.把拌好的馅包上.
茴香鸡蛋馅饺子的做法步骤1010.加电烧水,水烧开,把包好的饺子下锅,开锅5分钟,即熟.
茴香鸡蛋馅饺子的做法步骤1111.热乎乎的茴香鸡蛋饺子出锅了.
