海蛎子最好是马上吃，生的海蛎子放时间长了很容易坏的，放到冰箱里冷冻再吃味道就不如开始的了。你准备一个白色泡沫保鲜箱，再准备一些冰茬，或者把冰块敲碎，然后在冰上放一层薄塑料，再把海蛎子放上去，就可以了，最好在三天内吃掉，海蛎子坐汤做菜都行，鸡蛋面糊煎海蛎子也很好吃。

活牡蛎怎么保存

把购买回来的新鲜的生蚝用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，这样就可以保存一两天。
但是生蚝最好在购买回来是活的时候就吃了，这样才能摄取到丰富的营养成分，生蚝的味道也会更美味。

鲜牡蛎肉怎么储存

生蚝肉购买保鲜办法有如下5种方法：
1、可以用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，可保存一两天。
2、如需长期保存，需要连壳煮一下，再把肉取出来，用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻室冷冻保存。
3、带壳保存，即使在普通室温里牡蛎也可以存活。
4、取出肉来的保存，如果冰箱带有零度保鲜功能，应该可以保存5天左右，一般的冷藏是3天。
5、如果冰冻叫冰鲜，将牡蛎放入保鲜盒里，冷冻就可以，牡蛎本身会有汤汁，不要倒掉，一起冰冻，可以保持鲜味。另外冰箱冷冻本身不是速冻，所以冷冻时间不要超过半年，否则会影响口感。

海蛎如何保存

不用加水，一加水鲜味全没了。
直接装盒，放进冰箱冷冻室里面冻上。
也可以冻成型以后，扣出来，用袋装，还不占容器。
但是要注意的是，解冻的时候，要让它自然化开，不要加热，也不要掰开，更不能用筷子什么的扎，否则很容易就破碎了。